![alberelli-stellati-cacao alberelli-stellati-cacao](http://www.iocucinoamodomio.it/wp-content/gallery/gallery/thumbs/thumbs_alberelli-stellati-cacao.jpg)
![canazzo-primo-piano-colorato canazzo-primo-piano-colorato](http://www.iocucinoamodomio.it/wp-content/gallery/gallery/thumbs/thumbs_canazzo-primo-piano-colorato.jpg)
![ORECCHIETTE CON I FIORI E LE CIME DI RAPA ORECCHIETTE CON I FIORI E LE CIME DI RAPA](http://www.iocucinoamodomio.it/wp-content/gallery/ricette-primi-piatti-foto/thumbs/thumbs_orecchiette-fiori-cime-rapa-primo-piano.jpg)
![Pici Toscani con Sparacelli, versione catanese Pici Toscani con Sparacelli, versione catanese](http://www.iocucinoamodomio.it/wp-content/gallery/ricette-primi-piatti-foto/thumbs/thumbs_pici-toscani-sparacelli-broccoletti2.jpg)
![Pomodoro Fresco a scacchiera Pomodoro Fresco a scacchiera](http://www.iocucinoamodomio.it/wp-content/gallery/ricette-antipasti-e-contorni-foto/thumbs/thumbs_pomodoro-condito-particolare.jpg)
![Crepe di Ceci con Seitan e Cardi Crepe di Ceci con Seitan e Cardi](http://www.iocucinoamodomio.it/wp-content/gallery/ricette-piatti-unici-foto/thumbs/thumbs_crepe-farina-ceci-seitan-cardi2.jpg)
![Pizza senza Impasto Bianca con Patate e Zucchine Pizza senza Impasto Bianca con Patate e Zucchine](http://www.iocucinoamodomio.it/wp-content/gallery/ricette-pizze-e-focacce-foto/thumbs/thumbs_pizza-senza-impasto-patate-zucchine.jpg)
![Alberelli Stellati al Cacao Amaro Alberelli Stellati al Cacao Amaro](http://www.iocucinoamodomio.it/wp-content/gallery/dolci-e-biscotti/thumbs/thumbs_alberelli-stellati-cacao.jpg)
![Pan di Spagna Vegan con Crema al Cacao Pan di Spagna Vegan con Crema al Cacao](http://www.iocucinoamodomio.it/wp-content/gallery/dolci-e-biscotti/thumbs/thumbs_pan-di-spagna-vegan-crema-cacao-2.jpg)
![melanzane-panate-farina-mandorle-semi-sesamo-piatto.jpg melanzane-panate-farina-mandorle-semi-sesamo-piatto.jpg](http://www.iocucinoamodomio.it/wp-content/gallery/ricette-antipasti-e-contorni-foto/thumbs/thumbs_melanzane-panate-farina-mandorle-semi-sesamo-piatto.jpg)
![cuori-carciofi-gratinati-forno-besciamella-vegetale-cruda.jpg cuori-carciofi-gratinati-forno-besciamella-vegetale-cruda.jpg](http://www.iocucinoamodomio.it/wp-content/gallery/ricette-antipasti-e-contorni-foto/thumbs/thumbs_cuori-carciofi-gratinati-forno-besciamella-vegetale-cruda.jpg)
![ravioli-crudi-zucchine-primo-piano.jpg ravioli-crudi-zucchine-primo-piano.jpg](http://www.iocucinoamodomio.it/wp-content/gallery/ricette-antipasti-e-contorni-foto/thumbs/thumbs_ravioli-crudi-zucchine-primo-piano.jpg)
![tocchetti-tofu-marinati-limone.jpg tocchetti-tofu-marinati-limone.jpg](http://www.iocucinoamodomio.it/wp-content/gallery/ricette-antipasti-e-contorni-foto/thumbs/thumbs_tocchetti-tofu-marinati-limone.jpg)
![torta-ciliegie-vegan.jpg torta-ciliegie-vegan.jpg](http://www.iocucinoamodomio.it/wp-content/gallery/dolci-e-biscotti/thumbs/thumbs_torta-ciliegie-vegan.jpg)
![torta-ciambellone-acqua.jpg torta-ciambellone-acqua.jpg](http://www.iocucinoamodomio.it/wp-content/gallery/dolci-e-biscotti/thumbs/thumbs_torta-ciambellone-acqua.jpg)
![rigatoni-ceci-crema-peperoni-piatto.jpg rigatoni-ceci-crema-peperoni-piatto.jpg](http://www.iocucinoamodomio.it/wp-content/gallery/foto-ricette/thumbs/thumbs_rigatoni-ceci-crema-peperoni-piatto.jpg)
![burger-quinoa-vegan-piatto.jpg burger-quinoa-vegan-piatto.jpg](http://www.iocucinoamodomio.it/wp-content/gallery/foto-ricette/thumbs/thumbs_burger-quinoa-vegan-piatto.jpg)
![brioche-vegan-olio-oliva-farina-tipo-2 brioche-vegan-olio-oliva-farina-tipo-2](http://www.iocucinoamodomio.it/wp-content/gallery/dolci-e-biscotti/thumbs/thumbs_brioche-vegan-olio-oliva-farina-tipo-2.jpg)
![biscotti-vegan-gocce-cioccolato biscotti-vegan-gocce-cioccolato](http://www.iocucinoamodomio.it/wp-content/gallery/dolci-e-biscotti/thumbs/thumbs_biscotti-vegan-gocce-cioccolato.jpg)
Oggi Muffin Vegan con Fragole e gocce di Cioccolato!
Quando mi vien voglia di dolce, devo preparare la merenda per i miei bimbi o per degli amici, la preparazione dei Muffin è assicurata!
È successo anche per l’evento che si è tenuto lo scorso weekend, organizzato da una cara amica, dove ho esposto le mie creazioni di accessori moda, e per coccolarci un po’, ho preparato il mio must in fatto di dolci, facili e veramente buoni, Muffin con le fragole!!!
Ogni volta cambio la frutta, a secondo della stagione! Approfittiamo della frutta meravigliosa che la natura ci offre, mese per mese e diamoci da fare!
INGREDIENTI:
220 gr di Farina di un grano antico siciliano “Maiorca” (se non siete siciliani potete optare per la farina di farro integrale o cercare farine di grani autoctoni)
80 gr di Sciroppo d’acero (o malto d’orzo o zucchero di canna integrale, come il mascobado o Panela)
6 cucchiai di Olio extravergine di Oliva (gusto delicato)
250 gr di Bevanda vegetale (Avena, Mandorla senza zucchero, Miglio, Orzo, Riso integrale)
1 vaschetta di Fragole
60 gr di Gocce di Cioccolato
1 pizzico di Sale rosa dell’Himalaya
2 gr di Vaniglia Bourbon (potete ometterla)
1 bustina di Lievito Cremor tartaro
PREPARAZIONE:
In una ciotola capiente mettete tutti gli ingredienti secchi: Farina, Lievito, Sale, Vaniglia.
Versate lo Sciroppo d’Acero, o il malto, in un bicchiere abbastanza alto o brocca, insieme all’Olio Evo e Frullate con un minipimer o frullatore ad immersione, fino a rendere il composto spumoso.
Nel mentre pre riscaldate il forno a 180°C.
Versate poco alla volta la Bevanda vegetale e il composto spumoso appena fatto sugli ingredienti secchi, con una frusta amalgamate bene e infine aggiungete le Gocce di Cioccolato.
Versate l’impasto negli stampi da muffin che avete a disposizione, per 3/4 della grandezza del vostro pirottino.
Adagiate sopra ogni muffin 3-4 pezzi di Fragole, dipende dalla grandezza dei vostri stampi o pirottini, per finire cospargere con qualche goccia di cioccolato e via in forno per la cottura!
Dovranno cucinare per circa 25-30 minuti, mi raccomando fate sempre la prova con lo stecchino, dovrà uscire asciutto.
Non mi resta che dirvi…basta poco per rendere la giornata più dolce, basta un Muffin con Fragole e gocce di Cioccolato!