Ricetta della Pasta incaciata con il Cavolfiore alla Brontese Vegan

Pasta “incaciata” con Cavolfiore alla Brontese

La pasta “incaciata” con il Cavolfiore racchiude tanti bei ricordi avendo origini di un paese alle pendici dell’Etna, Bronte, rinomato per i pistacchi. La mia nonnina…

Ricetta delle Dolci Chiacchiere di Carnevale - ricetta Vegan senza Burro e Uova

Dolci Chiacchiere di Carnevale Vegan

Finalmente le Dolci Chiacchiere di Carnevale!!! Siamo a Carnevale e questi giorni per i bambini sono davvero un bel divertimento! I miei cuccioli si stanno sbizzarrendo…

Ricetta della Maionese Vegan con il curry con Latte di Soia, senza Uova

Maionese Vegan al Curry – Senza Uova

Eccomi tornata, dopo un po’ di silenzio. È iniziata la stagione fredda e con questa pure le influenze in casa… così oggi ho per voi…

Ricetta dei Biscotti Pan di Zenzero con Cannella e Vaniglia Vegan

Biscotti Pan di… Cannella e Vaniglia

Quest’anno per la prima volta ho voluto fare i classici biscotti da appendere all’albero di Natale, i famosi Pan di Zenzero, ma visto che non…

Ricetta dei Funghi Champignon ripieni con spinaci e zenzero

Funghi Champignon Ripieni

I Funghi sono ottimi in qualsiasi modo vengano cucinati, ma un’idea simpatica per un antipasto è scegliere gli Champignon, farli ripieni e metterli al forno. Credo…

Ricetta della Torta Panettone Vegan - Pistacchi e Gianduia

Torta Panettone Vegan col buco… Pistacchio e Gianduia

Natale = Panettone! Non c’è niente da fare il Natale senza Panettone non è un vero Natale! Per me ormai è diventato abbastanza difficile trovare…

Ricetta delle Lasagne di Crepes di Farina di Farro con Zucca Rossa e Foglie di Cavolo

Lasagne di Crepes con Zucca e foglie di Cavolo

Quanto sono buone le Lasagne!?!? Ma ci vuole tempo per fare la pasta fresca, e visto che per me adesso il tempo sembra non bastare…

Besciamella Vegetale Cotta sul fuoco - Senza Latte e senza Burro - Leggera e gustosa come la tradizionale

Besciamella sul fuoco – senza Latte e senza Burro

La ricetta base, facile e sempre utile in cucina, che oggi voglio condividere con voi è la Besciamella cotta! Ebbene sì, la besciamella che soprattutto…

Ricetta del Dolce di Riso al cucchiaio - Vegan e senza glutine - Santa Lucia

Dolce di Riso al Cucchiaio – Vegan e Senza Glutine

Oggi vi scrivo questa ricetta proprio pensata per la festa del 13 dicembre, che a Palermo viene ogni anno ricordata: “Santa Lucia” Vergine patrona di…

Ricetta del Pane Casereccio - Farina di Grani antichi siciliani - Lievitazione Naturale

Pane Casereccio

Mangiare il pane fatto in casa è tutta un’altra storia! Ho iniziato già da qualche mese a fare il pane, scegliendo le Farine di grani…

Linguine di Timilia con Avocado, Capperi di Pantelleria e Semi di Zucca

Linguine di Timilia al “Verde”

Questa pasta prende ispirazione dall’Avocado, frutto ricco di Vitamine, Sali minerali, Antiossidanti, regalatomi dall’Azienda Agricola Gianguzzi. Mi è bastato aspettare qualche giorno per avere un…