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Pasta “incaciata” con Cavolfiore alla Brontese
La pasta “incaciata” con il Cavolfiore racchiude tanti bei ricordi avendo origini di un paese alle pendici dell’Etna, Bronte, rinomato per i pistacchi. La mia nonnina…
Maionese Vegan al Curry – Senza Uova
Eccomi tornata, dopo un po’ di silenzio. È iniziata la stagione fredda e con questa pure le influenze in casa… così oggi ho per voi…
Biscotti Pan di… Cannella e Vaniglia
Quest’anno per la prima volta ho voluto fare i classici biscotti da appendere all’albero di Natale, i famosi Pan di Zenzero, ma visto che non…
Funghi Champignon Ripieni
I Funghi sono ottimi in qualsiasi modo vengano cucinati, ma un’idea simpatica per un antipasto è scegliere gli Champignon, farli ripieni e metterli al forno. Credo…
Torta Panettone Vegan col buco… Pistacchio e Gianduia
Natale = Panettone! Non c’è niente da fare il Natale senza Panettone non è un vero Natale! Per me ormai è diventato abbastanza difficile trovare…
Lasagne di Crepes con Zucca e foglie di Cavolo
Quanto sono buone le Lasagne!?!? Ma ci vuole tempo per fare la pasta fresca, e visto che per me adesso il tempo sembra non bastare…
Besciamella sul fuoco – senza Latte e senza Burro
La ricetta base, facile e sempre utile in cucina, che oggi voglio condividere con voi è la Besciamella cotta! Ebbene sì, la besciamella che soprattutto…
Dolce di Riso al Cucchiaio – Vegan e Senza Glutine
Oggi vi scrivo questa ricetta proprio pensata per la festa del 13 dicembre, che a Palermo viene ogni anno ricordata: “Santa Lucia” Vergine patrona di…
Pane Casereccio
Mangiare il pane fatto in casa è tutta un’altra storia! Ho iniziato già da qualche mese a fare il pane, scegliendo le Farine di grani…
Linguine di Timilia al “Verde”
Questa pasta prende ispirazione dall’Avocado, frutto ricco di Vitamine, Sali minerali, Antiossidanti, regalatomi dall’Azienda Agricola Gianguzzi. Mi è bastato aspettare qualche giorno per avere un…
Torta all’Arancia e scaglie di Cioccolato – Senza Zucchero
Siamo a fine Novembre e l’atmosfera prenatalizia si inizia a sentire in città, e non solo…anche a casa mia! Il mio maschiotto vispo e allegro…
