Primo piatto di Spaghetti Asparagi e Nespole, frutta e ortaggi di qualità

Spaghetti con Asparagi e Nespole

Insolita accoppiata ma il risultato è ottimo! È stato un lungo inverno e una primavera ancora costellata da influenze, tossi e raffreddori, così la mia…

Pasta Brisè Vegan senza burro - Palla pronta per essere stesa e condita

Pasta Brisè senza Burro

Pronti per fare tante torte salate? Dopo aver provato questa ricetta, modificata per l’assenza di burro e aver usato la Birra molto fredda, ogni scusa…

Cuori di Carciofo gratinati al forno ripieni di pangrattato condito

Cuori di Carciofi al forno con “Muddica Cunzata”

Quanto sono buoni i Carciofi! Io li adoro, in qualsiasi modo vengano cucinati. I ricordi di questa ricetta risalgono a quando ero ragazzina, mia madre…

Tagliatelle fresche

Pasta Fresca: le Tagliatelle!

Ieri, proprio per Pasquetta, mi sono dedicata alla semplicissima preparazione delle tagliatelle. Il tempo uggioso mi ha suggerito questo primo piatto e i funghi squisiti…

Besciamella con latte di Soia cruda

Besciamella Vegetale Cruda

Fare la Besciamella non è mai stato il mio forte, anche perché in casa mia non era sovente usarla, anzi a pensarci bene mia madre…

Tiramisù in Barattolo senza uova e senza latte con biscotti Vegan

Tiramisù in Barattolo senza Uova e Mascarpone

Buono buono buono questo Tiramisù Senza mascarpone e senza uova, una versione sprintosa! Per la leggerezza tira veramente su di morale! L’idea di questa rivisitazione,…

Sformato Patate Rosse e Biete

Sformato di Patate Rosse con Bietola (Bieta)

A chi non piacciono le Patate! Sono buonissime in qualsiasi modo vengano cucinate! Questa ricetta è un simpatico e alternativo ‘Gateaux’ infatti è differente ma…

piattino con burger di quinoa bio

Mini Burger di Quinoa e Spinaci

Idea carina per mangiare della buonissima Quinoa per grandi e bambini! Questi piccoli Burger li ho immaginati in mezzo a dei panini, tondi e morbidi,…

Pizza senza impasto con farina di Tumminia, condita con patate e zucchine

Pizza con Farina di Tumminia Senza Impasto

A chi non piace la pizza? Mio marito è  un gran amatore della pizza, e visto che questo lungo inverno ci ha costretti a stare…

Girelle di farina di Tumminia con crema al cacao fondente e nocciole

Morbide Girelle con Crema al Cacao

Ricordate la mia colazione dello scorso Weekend, le “Girelle” con crema al Cacao? Eccovi la ricetta per fare anche voi una colazione o merenda davvero…